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几款健齿食物 健康牙齿吃出来

一口洁白坚固的牙齿,不仅为你平添几分魅力,更有利于你的身体健康。护齿,应从生活点滴做起,养成良好习惯。
多食高纤维食物

在日常的进餐中,选择具有适当硬度、比较粗糙而富有纤维的食物,细嚼慢咽,不但有利于营养的吸收、促进面部肌肉运动,而且还有利于清洁牙齿并维护齿周的健康。这类食物,推荐营养丰富、热量又低的粗粮面包。

蜂蜜护齿

研究表明,蜂蜜中的糖份有助于细菌的形成,从而导致龋齿的传统说法是不正确的。蜂蜜中含有一种酶,它可以产生一种氧化水——一种抑制损害牙齿和造成龋齿的细菌活动的主要成分。不过,蜂蜜的种类相当多,各种蜂蜜的抗菌能力差异很大,有的差异在100倍以上。

蜂蜜不仅可以抑制造成龋齿的细菌的生长,而且能减少酸类物质的数量。这样就能阻止细菌制造葡聚糖。葡聚糖是细菌生产的一种多糖,它可以沾在牙齿的表面,时间一久就会形成破坏牙齿珐琅质的板状物。这种板状物破坏牙齿表面的组织,易导致牙齿松动和脱落。

乳酸饮料有护齿功效

研究人员说,酸乳酪及乳酸饮料具有健牙护齿功效,但是研究却未发现牛奶及干酪也有同样的作用。

牙周疾病是一种慢性细菌性疾病,与成年人牙龈萎缩和牙齿松动脱落关系极大。除了经常刷牙和用牙线清洁牙齿外,防止牙周疾病的有效措施十分有限。

早期研究发现奶制品摄入较多的人群,牙周病发生的几率相对较小,但究竟什么奶制品最有效却不清楚。

新研究以942名40~79岁的男性和女性为对象,调查了牙周病严重程度与牛奶、干酪及乳酸食物的关联性。结果发现,牙周疾病频繁发生的人乳酸食品摄入量明显低于该病发生次数较少的人。与不吃乳酸食品的人相比,每天摄入55克以上酸乳酪或乳酸饮料的人明显较少发生严重牙周疾病。

研究人员指出,酸乳酪之所以能防止牙周疾病,其中乳酸菌的前期效应发生了巨大的作用。

多食葱蒜

杀灭口中的细菌对保护牙齿至关重要。所有的葱类和蒜类都能起到杀菌作用。只不过,大蒜和小葱的味道令许多女性产生反感。但利用一些辅助的食物,一起食用以“借味”会更容易令人接受。

在此,推荐一款 “护齿三明治”:将三文鱼、芥末酱、奶酪和洋葱丝放在一起食用。其中,芥末和洋葱都是公认的杀菌食物,它们所含有的植物杀菌素对金黄色葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌均有杀伤、抑制作用,而且,洋葱里的硫化合物对变形杆菌的杀伤力巨大。同时,三文鱼作为深海产品,富含钙与磷,这是构成健康牙齿的两大基本元素,而且其本身肉质柔软,相比牛肉与鸡肉,对牙齿的伤害也更小。最后,奶酪作为三明治不可缺少的传统主角,其保护牙齿的功效也不容小觑。据英国科学家的研究,奶酪里含有的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值,避免口腔酸性环境。而且经常食用奶酪能够增加齿面的钙质,有助于强化及重建珐琅质。

打个形象的比方,洋葱和芥末好比是洁面乳,它们清洁牙齿和口腔中的细菌;三文鱼则像乳液,它令牙齿补充钙和磷,起到轻度保护;奶酪就是面膜了,它在牙齿表面形成的保护膜,能够在滋养的同时对牙齿再度加强保护。

除此之外,草莓、苹果、菌类、牛奶和绿茶都能从不同角度强健及美白牙齿。因此,“护齿三明治”只是一种方法。你可以根据自己的喜好,将一些对牙齿有呵护作用的食物搭配组合,做成自己喜欢吃的那一款。

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